多洛雷斯墨西哥（墨西哥多洛雷斯呼声）
多洛雷斯墨西哥（墨西哥多洛雷斯呼声）
酿酒虫咬了亚历杭德罗“亚历克斯”卡斯蒂略美洲驼很早。他的父母，来自墨西哥的移民工人，在他九岁的时候就在加利福尼亚的纳帕找到了一个葡萄园的工作。他和家人一起劳动，从地里采摘葡萄。
后来，在21世纪初还是个年轻人的时候，他在两个全国最好的餐厅工作了一年，这两个餐厅分别是纳帕谷和纽约市本身的三家米其林星级法国洗衣店。回到纳帕后，他在葡萄园、品尝室和几个酒厂的酒窖工作。2008年的一个下午，在一个家庭烧烤会上，他买了一小批葡萄后，把第一瓶葡萄酒装瓶，在桌旁分享。他的叔叔奥斯卡·利亚马斯（Oscar Llamas）是镇上几家汽车车身店的老板，他喝了几口新酒，同意给他钱，让他开始经营葡萄酒生意。仅仅五年后，以亚历克斯为首的美洲驼家族葡萄酒生产出了世界级的葡萄酒。尽管亚历克斯和奥斯卡没有自己的田地种植葡萄，但他们从葡萄园购买水果，在那里，骆驼家族的其他成员受雇采摘葡萄。多年的奉献，在葡萄酒行业的工作证明是至关重要的，他们在该行业的突出成功。“知识是最重要的，”亚历克斯·利亚马斯说。“任何时候，你看到有人进来，工作迅速，效率高，有技术和知识，你都想留住他们。我认为美洲驼一家的情况确实如此。
他从餐饮业起步，从一开始的商业运作、热情好客，到最后，如何挑选顾客喜欢的优质葡萄酒。
亚历杭德罗·卡斯蒂略·利亚马斯从一开始就对葡萄酒行业有了深入的了解。（图片由以色列瓦伦西亚提供，©_IsraelValencia.）。每个瓶子上都有一个标志性的商标，上面画着蝎子的钳子腿和弯曲的尾巴，这个标志让人想起他祖父耶稣·利亚马斯在墨西哥查帕拉湖附近的圣尼古拉斯·德·阿库尼亚（San Nicolas de Acuña）的小牧场上给孙子孙女们用过的牛牌。“每一个美洲驼家庭酒瓶都有蝎子，”美洲驼说。“这是一种潜意识的信息，以纪念我从哪里来，以便我能更好地了解我要去哪里。”
一顶棒球帽，饰有美洲驼家族酒厂的标志，连同他祖父的牛品牌最近加入了史密森尼美国历史国家博物馆的收藏。本月晚些时候，在一个名为“深深的根”的展览中，这些材料被展出，这是对博物馆多次参观的“食物”展览重新思考的一部分。“深深的根”看一看墨西哥传统的男人和女人，谁提供了长期的劳动和葡萄酒行业的骨干，现在正在重塑它作为专业的农业顾问，酒厂业主，葡萄园业主，科学家和企业家在这个行业。
每瓶美洲驼葡萄酒都带有一个标志，是塑造在墨西哥家庭农场使用的牛品牌（上图）之后。（NMAH）
古斯塔沃·布朗比拉（Gustavo Brambila）于20世纪50年代中期登陆加利福尼亚，当时他大约3岁。他的父亲是一位名叫布拉塞罗的工人，他是一名墨西哥合同工，在20世纪40年代和50年代在纳帕的果园工作。“我们来到这里时，社区很小，”他回忆起在纳帕有孩子上中学的墨西哥家庭。20世纪70年代初，布朗比拉开始在加州大学戴维斯分校学习食品科学课程。布朗比拉用一台斯宾塞实验室的旧显微镜，大概可以追溯到20世纪20年代，这台显微镜是地质学教授给他的，他在镜头下观察了从葡萄到草的所有东西。他对科学萌芽的兴趣很快就会导致葡萄栽培，他在实验室和化学方面的训练也为种植葡萄酒打开了大门工业。他还向母亲许下了一个诺言。
“我要去弄一瓶果汁，是我父亲带到家里让我品尝的，”他说，
“是他那天压榨的葡萄汁。我觉得这是我喝过的最甜的葡萄汁。我把瓶盖放回瓶子上，放进冰箱里。所以大约两周后，我妈妈尖叫起来，因为她的冰箱门被风吹开了，里面的东西都碎了。所以那个瓶子在冰箱里爆炸了。我告诉我母亲我不知道这里发生了什么，但我会知道的，我会让你知道的。
布朗比拉有很多导师，包括他通过他父亲（一个葡萄园工人）或通过他的采摘工作遇到的墨西哥田间工人或地窖工人。但最终，他将会见并为著名的酿酒师迈克·格里奇（Mike Grgich）工作，他的加州白葡萄酒在1976年巴黎品酒会上以超过法国样品而闻名。正是这一标志性时刻，将推动新兴的加州葡萄酒产业登上国际舞台。1977年，格瑞奇在他自己的酒厂格瑞奇葡萄酒公司（Grgich Wines）成立之际，雇佣了布朗比拉（Brambila）与他一起工作。1980年，在加利福尼亚州纳帕，古斯塔沃•布朗比拉（Gustavo Brambila）用折射仪检查水果中的糖分含量。（NMAH）
在1980年，[巴黎品尝]法国评委。想重新做同样的判断，”布朗比拉说。“不是同一种酒，而是同一个酿酒人的不同酒。……他们带了一瓶1977年的霞多丽酒在芝加哥重新品尝，结果还是一样。它再次获得了第一名，所以我可以给自己的信用，使1977年夏敦埃。
因为我是在这中间，我没有意识到。所以突然之间，所有的拉美裔个体，墨西哥人，从周围的葡萄园，在田野里工作，注意到了，这是唯一一次，我能回忆起，我真的在对墨西哥人和拉美裔人的看法，在最终更高的知名度的葡萄酒行业，布拉姆比拉说：
到1997年，古斯塔沃已经开了自己的酒厂，古斯塔沃葡萄酒厂，是第一批在纳帕市为新的年轻客户提供品尝室的酒厂之一。在那里，他会斟酒并展示自己的葡萄酒，为葡萄酒行业创造一种新的模式，使葡萄酒更容易进入城市地区。如今，古斯塔沃是一位享誉世界的葡萄酒顾问，他以其创业精神和葡萄栽培知识闻名，并扩展到他的葡萄园管理公司。当然，他也能告诉母亲，是发酵产生的气体积聚和葡萄汁瓶里没有释放阀导致冰箱门被吹走。布朗比拉最近把他的显微镜捐赠给了美国历史博物馆。
的文特纳古斯塔沃布朗比拉把他对科学的热情归功于这台斯宾塞实验室显微镜的一位大学教授的礼物。（NMAH）
在墨西哥的贾利斯科长大，家庭和遗产对阿米莉亚·塞亚非常重要，她陶醉于祖父母农场和花园的慷慨，采摘新鲜水果、蔬菜和草药与阿布利塔一起烹饪。
她12岁时与父亲菲利佩·莫兰·马丁内斯（Felipe Moran Martinez）一起来到纳帕，他受雇于一家葡萄园管理公司，为蒙大维酒厂种植葡萄。作为一名高中和大学的年轻女性，阿米莉亚参加了纠察队和 *** ，以表达农场工人面临的斗争。阿米莉亚和她的父亲与农场工人联合会（United Farm Workers）一起，与塞塞尔查韦斯（Cesear Chavez）、多洛雷斯休尔塔（Dolores Huerta）和其他活动人士一起，组织改善工作条件，为葡萄园工人支付工资。从上世纪60年代起，她就一直是农场工人的代言人。
，她认识了佩德罗·塞亚，她的家人也从墨西哥来到北加州蓬勃发展的禁酒后的葡萄酒行业工作。两人于1980结婚。在圣地亚哥上完大学后，阿米莉亚和佩德罗切亚回到了纳帕和索诺玛，与家人更亲近，实现了拥有自己的梦想一些家庭土地。他们汇集资源，并于1983年在纳帕谷的卡内罗斯购买土地。她的姐夫阿曼多·塞亚在附近的酒厂杜曼·钱顿工作，需要更多的黑比诺葡萄。葡萄园经理威尔·诺德（Will Nord）向Cejas提供了一份他们开发第一个葡萄园所需植物的协议。佩德罗和Amelia Ceja奠定了品牌的基础，在1999和2001在推出品牌。“KDSPE”葡萄酒制造商阿米莉亚·塞加（上文：与她的侄女，酿酒师Belen Ceja在一个Ceja家庭设施在加利福尼亚索诺马）喜欢烹饪和配对她的葡萄酒与传统墨西哥食品。（NMAH）
今天，Ceja葡萄园是一个家庭事务。Armando Ceja管理着葡萄园，是酿酒师。阿曼多的女儿现在是一个初出茅庐的酿酒师，阿梅莉亚的女儿和儿子也在做这个生意。阿米莉亚坚持不懈地推销葡萄酒，同时坚持对环境问题和社会正义事业的承诺。
，但也许阿米莉亚最好的才能来自于她从阿布利塔学到的新鲜家庭烹饪知识和欣赏。在家里举办的品酒会上，她熟练地将自己准备的墨西哥菜与来自Ceja葡萄园的葡萄酒搭配在一起。她为酒厂的网站制作烹饪短片，并分享她的菜肴配方，特别是墨西哥家庭的主食玉米饼。
木制玉米饼压榨机是vintner Amelia Ceja从她的姑妈“Tia Tona”那里收到的结婚礼物。Ceja最近将手工制作的工具捐赠给了史密森尼。（NMAH）
作为新娘，Ceja从她的姑姑“Tia Tona”那里得到了一台手工木制的压力机，她从墨西哥带回，在家里和烹饪演示中都使用了它。她最后一次也是最后一次使用媒体是在史密森学会的一次 *** 中，她在那里做了玉米饼。切亚满怀感情地清洗了木版印刷机，然后把它捐给了博物馆。现在，它将与其他讲述墨西哥和德克萨斯墨西哥食品在美国的故事的物品一起展出。
在华盛顿特区史密森国家美国历史博物馆举办的展览“食品：改变美国的餐桌”，将于10月25日开幕，展出有关移民和食品的新展览，美国的酿酒历史，饮食和节食的历史，以及墨西哥裔美国葡萄酒商的出现。美国食品历史项目口述历史倡议收集了其他12个墨西哥裔美国人的故事，不久将通过美国历史档案中心向公众公布。墨西哥酿酒商项目得到了由史密森拉丁美洲中心管理的拉丁美洲倡议联盟的联邦支持
这座教堂据说是因为水面下降了，所以才露出了水面。因为墨西哥遭受了很大程度上的干旱，所以有的湖水的水量就变小了。所以这个水下的教堂才露了出来。
这个教堂已经有上百年的历史了，在1979年因为这里要修大坝，所以就把这个教堂淹了。但是时隔40年之后，这个教堂还是露出了他的一些建筑。有游客和记者一起乘船来到教堂内部。发现教堂上面拱顶的话还是栩栩如生的。而且建筑的花纹也是非常精美的。感觉这个建筑真的是非常耐腐蚀。
这个教堂已经有上百年的历史了。因为基督教传入美洲大陆也是在好几百年之前了。所以墨西哥有这样的教堂也不奇怪。现在基督教仍然在他们这里占据很大一部分。只能说他们的建筑还是非常坚固的。就算在水下泡了40年，也没有被侵蚀。还是能够看见以前的模样。所以说这种石头建筑还是非常坚固的。这也就是为什么那些西方的房子能够流传好几百年，好几千年的样子。我们的木头房子确实是不好打理。确实是年代久了就会腐朽。
我觉得这应该是在干旱中墨西哥人的一个礼物。让他们能够看见水下的一些东西。让他们能够回顾以前的岁月。我觉得这也是非常好的。墨西哥真的是遭遇了很大的旱情。全国43%的地方都已经遭遇了极大的干旱情况。所以才会出现这种水位下降的事情。像是在台湾日月潭都已经干了。有的网友还在日月潭底下找到了自己丢失已久的手机。现在的气候变化真的是非常的剧烈。本来应该降水充足的地方，却发生了干旱等灾情。真的是非常让人匪夷所思。我们应该好好努力的保护环境。
国际臭氧层保护日。
每年的9月16日是国际臭氧层保护日。 随着人类活动的加剧，地球表面的臭氧层出现了严重的空洞，1974年被美国加利福尼亚大学的教授罗兰(F.Sherwood Rowland)和穆连(Mario Molina)发现。
保护臭氧层就是保护蓝天，保护地球生命。 1995 年1月23日联合国大会决定，每年的9月16日为国际保护臭氧层日，要求所有缔约国按照《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书》及其修正案的目标，采取具体行动纪念这个日子。
中国脑健康日
2000年9月16日，我国把每年9月命名为“脑健康月”。中国医促会脑健康专业委员会的王忠诚等百余位著名专家学者发出倡议，将每年9月16日定为“脑健康日”。
墨西哥独立日
墨西哥独立日，墨西哥人民为了纪念伊达尔哥，就以发出“多洛雷斯呼声”的日子——9月16日，定为墨西哥的独立日。
1810年9月16日，墨西哥独立运动的领导人伊达尔哥(1753-1811年)敲响了教堂的钟，召来了附近的农民和城市贫民。年近60的伊达尔哥登上讲台，庄严宣布：“对于我们，国王也好，捐税也好，再也不存在了。这些可恶的赋税，是残暴和奴役的象征，压迫了我们3个世纪。”
接着，他高声问道：“你们愿意自由吗?三百年前，可恨的西班牙人夺去了我们祖先的土地，你们愿意夺回来吗?”群众齐声高呼：“独立万岁!”“绞死殖民强盗!”这就是墨西哥历史上著名的“多洛雷斯呼声”，它揭开了墨西哥独立战争的序幕。
后来在独立战争中，伊达尔哥被叛徒出卖而被俘，于1811年7月30日英勇就义。后来，墨西哥人民为了纪念伊达尔哥，就以发出“多洛雷斯呼声”的日子——9月16日，定为墨西哥的独立日。
近日墨西哥瓜纳华托发现一座已经消失40年的教堂重新出现在人们面前，引起了广大网友的热议，这个地方也变成了一个旅游景点，这座沉睡在水底的教堂建造于1898年，此次是由于干旱才显现出来，虽然埋藏在水下很多年但是从远处看依旧很壮观，有记者和游客划船近距离观看拍下了内部景象，教堂内石柱的花纹依旧清晰，栩栩如生。根据介绍这座教堂叫多洛雷斯，在1979年墨西哥政府为了解决当地洪水泛滥问题修建水坝因此教堂才沉入水中。
教堂重现的原因
今年世界多地面临干旱，美国宇航局地球观测站5月6日通过对地球的状态得出墨西哥水源正在逐渐减少，已经由85%的人面临干旱问题，实际上墨西哥正在面临三十年以来最严重的干旱，全国范围内大型水库水位都在降低，已经到了危险程度。正是由于干旱普里西马水坝水位下降，这座多洛雷斯圣母教堂才得以重建天日。这座教堂已有123年历史，吸引力很多游客前来观光，但是由于教堂位于水库之中无法直接进入，目前进出这座教堂只得乘船前往，墨西哥的干旱问题让这座教堂重见天日不过等到墨西哥干旱缓解，水坝水位上升这座教堂将会重新再次被水掩盖。
教堂沉入水底的原因
基督教是世界上三大宗教之一，基本上成为了教徒生活中的重要部分，教堂则是宗教活动传播的主要场所，在信仰基督教的国家教堂遍布城市各地，成为城市不可缺少的建筑之一。教堂对于信徒们来说是一个神圣的地方，在心里有很高的地位，那么为什么多洛雷斯圣母教堂还会被淹没在水底呢？其实这来源于政府的一项工程。
普里西马水坝掩埋教堂
1979年墨西哥正在遭受洪水泛滥，为此政府不得不下令修建普利西马水坝，这次的洪水掩埋了赞加罗移民社区约200公顷的土地，也将这座教堂沉入水中。当地居民对于自己的家园有着深深的感情，强烈抵制政府修建大坝，但是洪水无情直到居民们看见洪水淹没了自己的家园才不情愿的离开，随后政府在附近修建了已做和被洪水掩盖的社区名字一样的社区，居民们在此生活，如今已经过去40年，相信不少人依旧怀念那个曾经的家园，如果不是因为洪水相信多洛雷斯圣母教堂依旧辉煌如故。
1810年墨西哥人民先后在伊达尔戈和何塞·莫雷洛斯的领导下，发动反抗统治者、要求民族独立的大规模起义。最终于19世纪20年代获得独立，成立了墨西哥共和国。墨西哥独立战争，是19世纪初墨西哥人民反抗统治者的斗争。
这场战争最终导致统治这一地区长达三个世纪的统治者的崩溃和一个独立墨西哥的诞生。独立战争的发生，无疑是统治者对墨西哥人民残酷奴役和压迫的结果，是墨西哥人民300多年来坚持不懈进行独立斗争的必然。此外，这场战争的爆发也是和发生于18世纪中叶那场被称为“卡洛斯三世改革”的运动密切相关的。
扩展资料：
墨西哥地区距离欧洲较近，是重要的银矿产地，统治势力比较强，土地贵族和教会势力也最大。当拿破仑占领西班牙全境的消息传来以后，墨西哥的土生白人中间也产生了争取自治和独立的运动。
但是由于统治者的严密控制，首都的土生白人始终未能形成足以动员广大群众的领导力量，因此革命的领导权一开始就掌握在外省的下层牧师、低级官吏和小地主手中。
1810年9月16日，在伊达尔哥的领导下，多洛雷斯爆发了人民起义。
参考资料来源：百度百科-墨西哥独立战争
1810年9月16日，在墨西哥北部的一个偏远村落多洛雷斯，几千名印第安人揭竿而起，发出了“独立万岁！美洲万岁！打倒坏政府”的怒吼。这就是历史上著名的“多洛雷斯呼声”，领导这次起义的是47岁的教士伊达尔哥。
